第24屆冬季奧林匹克運動會將于2022年2月4日在北京召開，我省將為冬奧會供應周至縣獼猴桃。根據省市場監管局關于開展供冬奧會食品專項抽檢的通知要求，為配合做好供冬奧會食品安全保障工作，確保合格產品及時供應到位，1月3日，面對復雜的疫情防控形勢，省食品藥品檢驗研究院特事特辦，創新抽檢方式，順利完成供冬奧會食品專項抽樣工作。

為避免因跨區域人員流動帶來疫情風險，蔡虎副院長帶領3名抽樣同志，嚴格做好個人防護和物品消殺，采用網絡指導、接力運送的方式，在周至縣市場監管局和鄠邑區市場監管局的大力幫助之下，分階段在疫情防控關卡處完成樣品交接工作，并迅速送入實驗室。檢驗人員克服疫情期間物資、人手緊張等困難，緊鑼密鼓的開展檢驗，以最快速度出具檢驗報告，確保我省供冬奧會食品的順利供應。